Привычки и пищевое поведение

В современном мире проблема лишнего веса воспринимается особенно остро. Такие расстройства пищевого поведения, как нервная анорексия и булимия, набирают обороты и затрагивают не только женщин, но и мужчин.


Они тяжело поддаются коррекции и грозят летальным исходом. Но это крайние формы, поражающие слишком хрупкую психику. Гораздо чаще в популяции возникают такие пищевые привычки, как переедание, неверное количество приёмов пищи и, как следствие, удлинение или сокращение интервалов между ними, несбалансированность по питательным веществам и увеличение в рационе доли рафинированных продуктов и полуфабрикатов. Однако в попытках приобрести красивое тело люди совершают не меньше ошибок.

В ожидании лета многие женщины выбирают в качестве инструмента голодание, несбалансированные, низкокалорийные или монодиеты (гречневые, яблочные, кефирные, огуречные). Журнальные статьи обещают фантастические потери веса и мгновенный результат при строгом соблюдении губительных правил. И вес действительно снижается. Но мало кто задаётся вопросом, за счёт каких структур происходят эти потери. В действительности подобные диеты представляют собой не что иное, как стресс для организма. А в стрессовой ситуации организм теряет воду, мышечную ткань, но не столь драгоценный для него жир. Как результат, помимо уменьшения количества килограммов, женщины получают гастрит, запоры, неровную и дряблую кожу, синяки вокруг глаз и землистый цвет лица. Кроме того это происходит на фоне аффективных колебаний, раздражительности и постоянных мыслей о еде. И не смотря на такие тяжёлые последствия, толпы женщин продолжают «давиться» запаренной гречкой и делить литр кефира на день.

 

Почему это происходит? Вывод напрашивается сам собой. Причина такого безответственного отношения к себе - неверная установка на мгновенный результат. Это явный пример инфантильного поведения. Как капризный ребёнок успокаивается, утоляя жажду в желаемой игрушке или конфете здесь и сейчас, так же и женщина, выбирающая монодиету, хочет похудеть как можно скорее. Признаком зрелой психики и поведения взрослого человека является способность откладывать собственные желания на некоторое время. Достойный результат можно получить лишь соответствующими усилиями и постепенно.

Важно ставить перед собой верные цели, тогда достигать их гораздо легче. Многих на пути к красивому телу губит нацеленность на похудение. Гораздо продуктивнее думать о здоровье. Здоровый организм - стройный организм. Эта связь настолько очевидна, что удивляет количество людей, обрекающих своё тело на состояние перманентного стресса со всеми вытекающими последствиями. Когда мы думаем о здоровье, мы хотим лучшего для себя, не морим себя голодом и подходим к каждому приёму пищи осознанно. Таким образом формируется следующая цепочка.

 

Желание быть здоровым

Потребление необходимых питательных веществ

в правильное время  

в нужном количестве

Нормализация аппетита

Снижение доли жировой массы

  

Наш организм удивителен, многие процессы в нём работают по принципу положительной и отрицательной обратной связи. То есть когда вам хочется сладкого, значит вам не хватает питательных веществ и мозг посылает сигналы повышения аппетита. Единственное вещество питающее мозг это глюкоза, а простые углеводы её самый доступный источник. Неудивительно что, человеку не получающему достаточное количество белков, сложных углеводов и полезных жиров, хочется шоколада. И наоборот, когда мы получаем достаточное количество необходимых питательных веществ, мозг шлёт сигнал сытости.

Правила правильного, здорового питания сейчас широко распространяются через СМИ и даже при обывательском знакомстве с биохимическими процессами, они становятся очевидными и понятными. Активное внедрение интернета в нашу жизнь в десятки раз увеличило доступность информации и скорость её потребления. О правильном питании, или #пп, можно узнать из всевозможных изданий, интернет-сообществ, телепередач и даже подписей под фотографиями пользователей. Юные школьницы в нынешнее время бывают очень осведомлёнными и знают, что для стройности необходимо много белка, свежих и термически обработанных овощей, что еда должна быть максимально «чистой», лишённой посторонних агентов. То есть если вам хочется йогурт с фруктами, лучше купить йогурт без добавок и самостоятельно сделать фруктовый наполнитель.

Нередко приходится слышать о проблемах с утренним приёмом пищи, проблемах, связанных с рабочим режимом и повышенным аппетитом в позднее время. Действительно многие не могут завтракать. Они неважно себя чувствуют, они разбиты, ночной сон не даёт чувства отдыха и в первые часы после пробуждения они испытывают тошноту. Затем на работе они «перехватывают» бутерброд или шоколадку, плотно обедают и, приезжая поздно домой ещё более плотно ужинают (либо не едят после 6 вечера), что может вызывать проблемы со сном. Нет ничего странного в том, что утро становится  таким мучительным.

 

Многие из них даже знают основные постулаты здорового питания о том, что питание должно быть дробным (5-6 раз в день), что завтрак это обязательное условие хорошего самочувствия, что нужно есть больше овощей. Но они находят оправдания в том, что утром им не хочется есть, ходить на работу с контейнерами неудобно и даже в том, что они не могут так много есть. В сущности правильное питание не имеет таких уж жёстких рамок и главную помощь вам окажет формирование привычки (завтракать, есть по часам, читать этикетки на продуктах). Пройдёт какое-то время и завтрак станет естественным, а к вечеру аппетит без лишних усилий будет самостоятельно притупляться. Главное понимать, что те небольшие усилия, которые вы затратите на формирование верных привычек окупятся очень скоро и уже через несколько недель ваш организм скажет вам «спасибо»  здоровым сном, чистой кожей, нормализацией работы кишечника, лёгкостью в теле, а через десятки лет здоровыми сосудами и сохранностью когнитивных процессов.

 

Автор статьи : Фитнес консультант Михалевская Вера

Адрес

Москва, ул. Барклая, д.6, стр.5 тел. 8 (495) 258–60–08